Смотрите лог ОпенВПН, ту его часть, где прописывабтся маршруты. Пример:
Sun Dec 31 10:13:19 2006 route DELETE 0.0.0.0 MASK 0.0.0.0 81.28.12.96
Sun Dec 31 10:13:19 2006 Route deletion via IPAPI succeeded
Sun Dec 31 10:13:19 2006 route ADD 0.0.0.0 MASK 0.0.0.0 192.168.122.1
Sun Dec 31 10:13:19 2006 Route addition via IPAPI succeeded
В данном случае первая строка - удаление маршрута через наземного провайдера, третья - новый маршрут через спутник (IP адрес соответствует шлюзу АМ22, для других спутников он будет другим).
Если в логе все в порядке в консоли выполняем команду route print и смотрим таблицу маршрутов. Нулевой маршрут должен быть через спутник 0.0.0.0 MASK 0.0.0.0 192.168.122.1 Если это не так можно попытаться вручную выполнить команды route delete и route add с параметрами как в логе и посмотреть результат.