Если используете ускоритель спринт,то дисконекты аськи это нормальное явление,даже и незнаю когда это исправят,я лично использую платный ускоритель Глобакс,и на нём всё норм.
Что касается GPRS,то на то он и GPRS чтобы глючить,тут конкретных рекомендаций быть не может,так-как качество работы зависит даже от загруженности канала близлежащий к вам базовой станции,неговоря уже об операторе вобщем...